幼儿园炊事员工作制度

1.根据幼儿年龄特点，精心配置幼儿食谱，尽力做到每餐荤素粗细搭配，保证幼儿有足够的营养。

2.严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，食物要烧煮透，炊具、用具要煮沸消毒。

3.根据幼儿作息时间，按时供应饭菜，冬季要防冷，供应热饭、热菜、热点心。夏季供应温冷饭菜和冷开水。

4.搞好厨房清洁卫生，每天进行打扫。厨房的用具要定期擦洗干净，并按规定消毒。

5.厨房工作人员要注意个人卫生，定期进行体格检查。